登封一莊園自揭餐飲業內幕，會不會被登封整個餐飲界圍攻？

登封文化莊園

(一)真材實料

2016年伊始，天蚨園莊主發起向餐飲業用油宣戰“拒絕轉基因，拒絕廉價油”活動，聯系了20家餐飲山莊飯店本欲組成“良心用油”餐飲同盟，可憐竟無一家敢斷掉目前所賴以使用的集貿市場供應的廉價色拉油。經過深思熟慮，天蚨園莊主痛下決心，創立耕食蚨記之“正食合道”五行養生餐飲體系，并一刀斬斷集貿市場供應的廉價色拉油，全面啟用農家自榨純菜籽油，目前登封食用油好第一莊園。保證選用的所有食材均經過科學的精挑細選，95%以上采自自家莊園，畜禽都為農家自養、傳統加工，不加任何添加劑。

(二)講求本味

“本味”概念首見于《呂氏春秋》的篇名，其含義是指烹飪原料的自然之味，忌用后天調料調和之味。“凡物各有先天，如人各有資稟”，“一物有一物之味，不可混而同之”，需“使一物各獻一性，一碗各成一味”。

(三)合乎時序

合乎時序要求“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調以滑甘”(《禮記》)，以適合人體四時的需要。是把人的飲食調和與人體和天、地、四時等自然環境聯系起來分析研究，以適應自然。董仲舒的《春秋繁露》說：“飲食之味，每至一時，亦有所勝有所不勝之理，不可不察也。四時不同氣，氣各有所宜。宜之所在，其物代美。視美而養之，同時美者雜之，是皆其所宜也�！�

(四)適口者珍

孔子講：“食不厭精，膾不厭細”,“天地生物，唯供斯人之食耳，厥谷、花卉、野菜無不食之……”, 金蟬、蠶蛹、蜂蛹、蝗蟲、蝎子、竹蟲，地龍等不僅是大眾化的佐餐食品和筵席上的佳肴，而且有很高的藥用價值，有“醫食同源”和“食藥同功”之說。“食品稱珍，何物為最，物無定味，適口者珍”。

(五)器具之美

“民以食為天，飲當器以用”，嵩山第一文化品牌莊園天蚨園美食餐具，憑借其古樸的造型、精湛的工藝、復雜的配釉、“入窯一色出窯萬彩”的神奇窯變，湖光山色、云霞霧靄等變化無窮的圖形色彩和奇妙韻味，是您宴請重要人士和家人的高雅選擇。天蚨園飲食器具之美，美在質，美在形，美在裝飾、美在與饌品的諧合，是美食之外的又一種美的享受！